14歲國二女生小文不滿身材過胖，自我要求用燙青菜減肥法，結果6個月內，體重從78公斤急速降到49公斤，卻導致經常性頭痛、掉髮、指甲破損、皮膚紅斑及月經延遲等現象。緊急就醫後，才慢慢恢復食慾，找回健康。

高雄市立大同醫院小兒科主治醫師陳延珊表示，今年6月間，病患小文因腹痛、拉肚子到急診就醫，身體檢查有血壓過低、心跳過慢，但並沒有明顯的脫水症狀，因此排除是食物中毒或腸胃炎。

院方建議小文住院檢查與治療，會診小兒科、腸胃科、精神科後，並多次詢問病患及家屬，證實小文應該是減重過度的生理反應，6個月內體重驟降29公斤，身體出現經常性血壓過低、虛弱無力、頭暈、肚子痛、心跳過低等症狀，甚至還有掉髮量過多、指甲脆弱、易斷裂、月經週期紊亂等問題。

原來小文在今年年初因體重過重，在學校受到同儕排斥，甚至連媽媽有時也會嫌她太重，所以她開始努力減肥，平時只吃燙青菜，拒絕肉類及澱粉，連學校營養午餐的配菜都要過水後才吃，而且絕不盛飯。身型變瘦後，小文得到同學讚美，使得她更堅定如此減肥方式，短短3個月少了26公斤，但身體也出現異常反應，之後3個月又瘦了3公斤，今年6月就醫。

陳延珊醫師指出，兒童、青少年減重與成人的減重方式不同，因兒童還處於生長發育階段，生長激素需要足夠的熱量與蛋白質，因此若是每天都吃蔬果，拒絕肉類及澱粉，對於發育階段的孩童健康會造成很大傷害，嚴重的話會導致厭食症。

美國兒科醫學會建議6到11歲兒童在健康、能量充足的狀態下減重，一個月減少1磅（0.454公斤）以內為目標；12到18歲青少年以平均每週降低體重2磅（0.908公斤）以內為標準。